天然维生素E是从哪里提取的?有何用途?

分类：新闻中心
作者：中国粮油学会
来源：中国油脂
发布时间：2024-06-26 09:48
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【概要描述】维生素E是人体必需的维生素之一，它广泛存在于绿色植物种子的胚芽中，尤其在大豆中含量很高。天然维生素E的提取通常是从大豆油精炼过程中的脂肪酸馏出物中得到。目前，天然维生素E提取物分为：混合生育酚(低α型)和生育酚(高α型)两类。其外观为棕红色或透明淡黄色油状液体，具有一种温和的、特殊的气味和味道。维生素E沸点高(200摄氏度)，对热很稳定，其本身无热量，不参与人体代谢。

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天然维生素E是从哪里提取的?有何用途?

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作者：中国粮油学会
来源：中国油脂
发布时间：2024-06-26 09:48
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节选自中国粮油学会编著的《粮油食品安全与营养健康知识问答》

维生素E是人体必需的维生素之一，它广泛存在于绿色植物种子的胚芽中，尤其在大豆中含量很高。天然维生素E的提取通常是从大豆油精炼过程中的脂肪酸馏出物中得到。目前，天然维生素E提取物分为：混合生育酚(低α型)和生育酚(高α型)两类。其外观为棕红色或透明淡黄色油状液体，具有一种温和的、特殊的气味和味道。维生素E沸点高(200摄氏度)，对热很稳定，其本身无热量，不参与人体代谢。

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天然维生素E可广泛应用于医药、食品、化妆品等方面。在医药方面它对动脉硬化、冠心病、习惯性流产、妇女不孕症、内分泌机能衰退、肝病等都有良好的医用价值，并可降低胃癌和食道癌的发病风险。

医学研究表明，维生素E对老年性疾病有着多种防治效果：对泌尿系疾病、痔疮与冻疮、心血管病、贫血症、胃肠道疾病、肝胆疾病、神经肌肉疾病及风湿病、肺部疾病等均有辅助疗效。维生素E还可以改善视力，对糖尿病性视网膜病、眼外伤等有一定效果。在食品方面应用它不仅营养丰富，并且抗氧化性强，可保持食品的新鲜风味，适用于生产各种功能保健强化食品，特别是用作婴幼儿食品的抗氧化剂、营养强化剂等。在化妆品方面，天然维生素E易被皮肤吸收，能促进皮肤的新陈代谢和防止色素沉淀，改善皮肤弹性，具有美容、护肤、延缓衰老的特殊功能。

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